10 piatti tipici di Madrid, da gustare gironzolando per la città

Premesso che a Madrid è impossibile patire la fame, sarà per l’enorme quantità di locali adibiti o per la ricchezza dei piatti tipici spagnoli, per uno spuntino veloce ed economico, vi segnaliamo alcune tra le migliori cucine, più o meno tipiche, ma adatte a una tappa ristoratrice mentre gironzolate per la città.

Perché come disse La Rochefoucoult: “Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte”

10 piatti tipici di Madrid

1. Churros con cioccolata: bastoncini di pastella fritta da inzuppare nella cioccolata calda. I migliori li potete trovare nella più famosa cioccolateria di Madrid, la Chocolateria San Ginés.
Metro: Sol – Indirizzo: Pasadizo de San Ginés 5

2. Bocadillos de calamares: come veri madrileñi gustatevi un panino ripieno di calamari fritti a Plaza Major, accompagnati da una “cagna” (una birra piccola). Uno delle migliori paninoteche si trova in una delle viuzze che sbuca sulla piazza. Lo riconoscerete facilmente, è un localino giallo…seguite l’odore del fritto.
Metro: Sol o Tirso de Molina – Indirizzo: Plaza Mayor

3. Tapas y Cerveza: piccole porzioni di antipasti accompagnate da una birra, sono l’aperitivo per antonomasia (gli spagnoli dicono “Ir de tapas” per definire l’aperitivo itinerante). Le trovate ovunque, ma se cercate un locale caratteristico e sempre pieno di giovani festanti recatevi a El Tigre.
Metro: Gran Via, Sevilla o Banco de España – Indirizzo: Calle de las Infantas, 30.

4. Croquetas: le più buone crocchette di patate di Madrid sono cucinate da un’anziana e simpaticissima signora nel bar Casa Julio, sede di un servizio fotografico degli U2. La sensazione è quella trovarsi al tavolo della nonna.
Metro: Tribunal – Indirizzo: Calle Madera 37

5. Bruschette: se capitate al Mercato di Puerta de Toledo o del Rastro, provate le maxi bruschette con jamòn, formaggio fuso, tortillas di patate, polpo… Il locale è facilmente riconoscibile dalla lunga fila (non lasciatevi intimorire, ne vale la pena!). Aperto solo nei giorni di mercato.
Metro: Puerta de Toledo – Indirizzo: Calle de Mira el Río Baja.

6. Sushi: per variare dalla cucina spagnola e per gli amanti del pesce crudo, consigliamo il ristorante giapponese Kintaro con formula “All you can eat” al nastro. Qualità buona, prezzi onesti (10€/pranzo;15€/cena).
Metro: Alonso Cano o Gregorio Marañon – Indirizzo: Calle Fernandez de la Hoz, 70

7. Vegetariano: Viva la Vida! è un Buffet Vegetariano al peso, Cocktail Bar e Mercato Bio. Arredamento in stile giardino, molto accogliente, atmosfera fiabesca.
Metro: Latina – Indirizzo: Costanilla de San Andrés 16. Plaza de la Paja

8. Montaditos: termine basco equivalente di finger food, indica stuzzichini da mangiare con le mani . La Cerveceria 100 montaditos, offre 100 tipologie differenti di piccoli panini, dolci e salati. Sicuramente non il posto più caratteristico dove mangiare, ma molto divertente. Il mercoledì costa tutto 1€, anche le bibite.
Metro: Gran Via – Indirizzo: Calle de la Montera 34

9. Museo del Jamòn: osteria con salumi in esposizione, adatta per un panino “a portar via”. Comprate pane, jamòn y queso (prosciutto e formaggio) e continuate il tour. Ce ne sono diversi in più punti di Madrid.
Metro: Plaza de España, Santo Domingo – Indirizzo: Calle Gran Via 72

10. Cafè con leche Y napolitanas de chocolate: per una colazione da campioni andate a La Mallorquina, imperdibile pasticceria storica di Madrid. Due lunghi banconi ricolmi di ogni tipologia di paste.
Metro: Sol – Indirizzo: Calle Mayor 2

Autore Foto: JB Puerta

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