Sempre di più l’Europa sta diventando un’unica grande Nazione. Questo vuol dire che nel giro di poco tempo, anche abitudini culturali e tradizioni saranno ancora più a contatto una con l’altra. Naturalmente bisogna essere pronti per evitare di fare figuracce, non conoscendo le abitudini e i costumi diversi dai nostri. Ad esempio a Natale (da sempre il periodo dell’anno in cui ogni famiglia fa del proprio meglio in ambito gastronomico) nei paesi europei esistono tradizioni molto differenti e menù molto particolari. I piatti italiani li conosciamo tutti bene: cappelletti in brodo, pasta al forno, misto di carni lesse, cappone e poi via con il carrello dei dolci! Di dolci c’è davvero l’imbarazzo della scelta: pandori e panettoni farciti, pan pepato, pinoccate, struffoli, panforte e poi frutta fresca o secca. Non manca ovviamente il miglior vino della propria cantina.
Ma vediamo qualche abitudine e menù europeo un po’ più fuori dal comune per gli italiani.
In Polonia, ad esempio, esiste una tradizione che prevede di aggiungere un posto a tavola rispetto al numero previsto dei commensali, per essere pronti a ricevere i viandanti in un giorno che è sì di festa, ma anche di solidarietà. A chi arriva, oltre ad un caldo benvenuto, spesso viene regalato un cesto di prodotti regionali. Il menù polacco è rigorosamente a base di pesce di fiume e molte verdure.
In Francia invece la tradizione vuole che si mangino 6 ostriche al limone e come dolce il tronchetto natalizio con crema al limone o gelato.
Il Regno Unito per Natale sfodera i suoi piatti migliori, come il tacchino farcito alle castagne o anche il “Christmas pudding” (grano cotto molto speziato con prugne e noce moscata). Rimanendo al nord, in Svezia è previsto un menù di Natale molto particolare, a partire dall’antipasto non proprio leggero, come le aringhe marinate alla cipolla, fino al maiale in gelatina e al tortino di aringa.
Insomma, non fatevi trovare impreparati sulle abitudini culinarie natalizie dei nostri vicini europei e, dovunque voi decidiate di trascorrere il Natale, preparatevi a mangiare davvero tanto!
